札幌市株式会社ナナS、放課後等デイサービスみっけフレンドのブログです。

それは、、、

ナナSは札幌と秋田にあり、札幌だけでも、みっけフレンド、いいとこみっけ、みっけクラブの放課後等デイサービスの他、みっけキッズのような児童発達支援の事業所があります。

児童発達支援では就学前の児童を対象に、一人一人の個性や成長に考慮しながら日常生活や社会集団活動に適応する事ができるよう支援しています。午前の利用児はみっけキッズで昼食を食べます

ナナＳにはこういう事業所では珍しく、栄養士が常駐していて、子ども達の献立を考え毎日調理しています

栄養士は献立作成、食材の調達、全事業所の利用児及び、全スタッフのアレルギーを把握し、調理までを１人でこなし、業務は多岐にわたっています。スタッフもお昼に子ども達と同じメニューを食べていますよ

ナナＳでは、多くの保育園や幼稚園、小学校で採用されている『サイクル給食』を行っています

サイクル給食とは一定の期間のメニューを決めておき、そのメニューを2週間から１ヶ月の間などの一定期間で繰り返し提供する形式です

子どもは食経験が少なく、初めて見る食材や料理などは警戒して食べないことがあります。味覚も発達途中で『苦味』『酸味』は特に苦手意識が強く出るようです

サイクルメニューでは同じメニューが周期的に提供されるため給食で初めて出て、食べれなかったメニューともう一度出会う事になります。初めは食べれなかったメニューでも、何度か出会う事で慣れてきたり、周りが美味しそうに食べているのを見て試しに口にして美味しいと感じるようになっていったり、『苦味』『酸味』等の食経験が必要な味付けも学習し、美味しく感じる効果もあります

このようにサイクルメニューの方式を取る事で子どもの好き嫌いをなくせる可能性があるというメリットもあります

みっけフレンドのお友だちも、祝日や長期休みなど、給食を楽しみにしている子も沢山います